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작성일 : 18-02-28 01:21
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베이즐 쏘스를 만들어봤어at자격시험.
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글쓴이 :
우편
 조회 : 367
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베이즐 쏘스를 만들어봤어요. 오늘은 베이즐 쏘스를 만들어 봤읍니다.
올리브 오일, 마늘, 베이즐 잎, 잣, 소금을 믹서에 갈면 끝입니다.
냉장고에 두고 먹고요.
피자나 스파게티에 넣으면 토마토 쏘스만의 것 보다 향기롭고 고소란 맛을 즐길 수 있어요.
토마토 샐러드나, 감자를 오븐에 구운뒤 버무려도 맛있어요.
프랑스 빵을 따뜻하게 구워 찍어 먹어도 와인과 잘 어울립니다.
더 멋지게 들어가 주세요.blog3.mvp47.com 삼겹살 두반장 샐러드
삼겹살 도톰하게 썰어서 구워먹는게 정말 맛이 있지요.
하지만... 아주 얇게 썰어진 삼겹살을 바삭하게 튀겨서 샐러드로
만들어 보세요.
두반장 소스로 드레싱을 만들어 개운하고 상큼한 맛이
아주 좋아요.
재료 :
삼겹살(샤브샤브용으로 얇게 썬 것)300g, 녹말가루 약간, 튀김기름 약간
오이 1개, 당근 1/2개, 팽이버섯 1봉지, 양파 1/2개, 파프리카 1/4개, 무순 약간
두반장 드레싱 ( 두반장 1큰술, 식초 2큰술, 레몬즙 2큰술, 설탕 2큰술, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술)
만드는 법 :
1. 드레싱의 재료들을 분량대로 섞어 두반장드레싱을 만들어 냉장고 속에 차갑게 보관합니다.
(드레싱에 청양고추 하나 다져 넣으면 더 매콤하고 개운하게 즐길 수 있어요.)
2. 오이와 당근은 깨끗이 씻어 야채필러로 길고 얇게 슬라이스 하시구요,
양파는 얇게 채썰어 찬물에 담가 매운맛을 빼주세요.
그리고, 파프리카도 채썰어준비하세요.
3. 삼겹살은 4~5cm 크기로 잘라 녹말가루를 묻혀서 기름에 바삭하게 튀겨낸 후 키친타올에 얹어 기름을 빼 줍니다.
4. 접시에 팽이버섯을 펼쳐 깔고, 중간엔 야채들을 얹은 후, 가장자리에 튀긴 삼겹살을 돌려 담고 차갑게 보관해 둔 드레싱을 끼얹어 냅니다.
홍차 "TAZO" 우연히 홍차 TAZO를 발견하여, 따조님 생각이 나서 반가운 마음에 올려요^^
TAZO 얼그레이 홍차는 굉장히 강하던데요!
꼭 아침에 마셔야지, 저녁에 마시면 밤에 잠 못자겠더라구요.
따조님 레시피가 제게 많은 도움이 되고있어요. 감사^^
특히 케익, 스콘, 비스코티 등 빵종류요.
앞으로도 다양한 레시피 부탁해요~
포스코 나이스 포스코
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김해지부
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