무생채
재료
무 : 큰거2/3개, 대파1/2대.
양념 : 고추가루2큰술,멸치액젖또는 새우젖2큰술. 설탕2큰술,다진마늘1큰술,식초1큰술 참기름,깨소금.
1.무를 채썰어 굵은소금 1큰술을 넣고 20분정도 절인뒤
물기를 따라낸다.
2.파는 채썰어 준비합니다. 대파대신 쪽파를 썰어 넣어도 됩니다.
3. 양념을 넣어 살살 버무린다.
4.먹기직전에 참기름을 살짝 넣어 버무린후 깨를 뿌려 먹는다.
요리 TIP : 배를 채썰어 넣으면 더 맛있습니다.
새콤달콤한걸 원한다면 양념에 설탕1큰술,식초를 2큰술정도
더 넣어줍니다.
매운걸 원하면 고추가루를 더 넣으면 됩니다.
굴을 넣으면 굴 무생채로 변신!
더 멋지게 들어가 주세요.blog3.mvp47.com
부드러운 맛이 생각날 때...대구찜
자극적이지 않으면서도
먹고난 뒤에 서운 하지 않을 메뉴랍니다 ^^*
만드는것도 아주 쉬워요
먼저 생선가게에서 대구를 뼈와 껍질을 제거하여
살만 떠 달라고 하셔서 먹기좋은 크기로 토막을 냅니다.
소금을 뿌리고 생강채를 썰어 위에 올려
대나무 찜기에 배추잎이나 양상추잎을 깔고
대구 를 올려 쪄 주어요.
그리고 곁들일 야채로
오이를 나박나박 썰어 소금약간 넣어 절인후
꼭 짜서 팬에 기름을 조금 두르고 볶아줍니다
접시에 오이를 담고 생선살을 올려
간장과 참기름을 각각 1큰술씩 섞어 위에 뿌려서 드시면 되어요
생강도 맛나니까 함께 드셔보세요. ^^*
정말 쉽지요?
요즘 싱싱한 대구가 한창일 때 한번쯤 시도를 ....
불고기 샌드위치
빵속에 양념한 불고기를 얹고 피클 양파를 곁들이고 치즈를 듬뿍~
맛있는 샌드위치로 한쪽먹으니 배가 거뜬하네요.
온리 더 브레이브 애니깽 금호타이어
김해지부
정보광장
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